Торт «Грильяж»

Для теста: 9 белков, 500 г сахара, 2 столовые ложки разогретого меда, 350 г размельченных орехов, 4 столовые ложки панировочных сухарей.

Для крема: любой масляный.

Белки растереть с сахаром, добавить мед, измельченные орехи, панировочные сухари. Все хорошо перемешать. Выпекать 3 коржа при температуре 180-200°С. Коржи промаслить кремом, готовый Торт залить сверху помадкой.

Помадка: 300 г сахара, 0,5 стакана воды и одну чайную -   ложку уксуса варить на медленном огне до густоты, пока будет тянуться капля. Добавить 50 г шоколада и сварить какао  (2-3 столовых ложки какао и 2-3 столовых ложки молока). Все перемешать и, когда начнет густеть, залить торт.

Реклама: