Шарики с повидлом

Для теста: 500 г муки, 1 пачку порошка для печенья, 200 г маргарина, 80 г толченого в ступе сахара-рафинада, щепотку соли, сок и тертую цедру с 1 /2 лимона, 1 яичный желток, 20 г дрожжей, 50 г молока.

Для начинки: повидло; молотое ядро грецкого ореха с сахаром для обкатки.

Муку перемешать на доске с порошком для  печенья,   добавить маргарин, толченый сахар-рафинад, соль, лимонный сок и тертую лимонную цедру, яичный желток и дрожжи,   разведенные в молоке. Вымесить тесто средней консистенции, сформовать из него 42 шарика и на верхушке каждого сделать ямочку с помощью наперстка. Шарики смазать яичным белком, обкатать в  молотом орехе с сахаром,  а  ямочки заполнить фруктовым повидлом.

Реклама: