Печенье «Розовые листики»

250 г муки, 125 г маргарина, 7 яиц, 3 г соли, 220 г воды, 400 г варенья из лепестков роз, 100 г помады, 50 г шоколада.

В воду положите соль и растопленный маргарин, доведите до кипения. В кипящий состав всыпьте муку и варите около минуты, все время помешивая. Заварное тесто охладите до 70°С, добавьте яйца и взбейте.

Тесто выложите в кондитерский мешок с гладкой трубкой и отсадите на противень, слегка смазанный жиром, печенье в виде листиков. Выпекайте при температуре 180-200°С. Готовые изделия становятся пышными, полыми внутри. Охладите их, начините вареньем из лепестков роз и покройте помадой розового цвета. Когда помада остынет, смажьте утолщенные кончики листьев растопленным шоколадом.

Реклама: