Печенье «Персики»

Для теста: 2,5 стакана муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 2-2,5 столовой ложки сметаны, 1 стакан сахарного песка, сода на кончике ножа, несколько капель сока лимона.

Для начинки: 10 шт. грецких орехов, одна банка сгущенного молока с сахаром.

Для обсыпки и отделки: 1 стакан сахарного песка, 5 шт. сырой моркови, 2 шт. свеклы.

Размягченное масло взбить с сахаром, добавить сметану, отдельно взбитые добела яйца с сахаром, соду, погасив ее несколькими каплями сока лимона или уксуса, все перемешать, нсыпать муку и быстро замесить однородное, пышное, легкое тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Тесто поставить на 30 минут в холодильник, затем раскатать из него шарики, вытянув верхнюю часть в виде конуса, положить их на противни, смазанные маслом, и выпекать при температуре 200°С до готовности (примерно 10 минут). Выпеченные половинки персиков охладить, сделать в них лунки, положить в каждую лунку по четвертушке грецкого ореха (ядра) и склеить сгущенным молоком, сваренным на водяной бане в течение 3-4 часов. Покрасить персики морковным соком, отжатым из: мелко натертой сырой моркови. Вареную натертую свекяу положить в марлю и  этим тампоном подрумянить персики, затем обвалять их в сахаре, выложить в вазочку и подать к чаю, кофе, соку или с молоком. Красивые, оригинальные персики  очень нравятся детям.

Реклама: установка сантехники санкт-петербург