Блины на соде

По 1 стакану пшеничной и гречневой муки, 4 стакана молока,  3  яйца,  4  столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 0,5  чайной ложки соды, на

кончике ножа лимонной кислоты, соль по вкусу.

Высыпать всю муку в кастрюлю, развести ее теплым молоком и, добавив яичные желтки, сахар, соль и подогретое сливочное масло, замесить тесто. Соду развести в небольшом количестве воды, в таком же количестве воды развести лимонную кислоту. Соединить соду и кислоту и сразу же (пока сода «шипит») смешать с тестом. Яичные белки хорошо взбить, осторожно ввести в тесто и, не перемешивая его, выпекать блины.

Реклама: прописка стоимость